La dieta blanda o protectora gástrica, Tienen una composición química y fisiológica no irritante. Se trata de disminuir estímulos gastrointestinales y la secreción, eliminando las especias y condimentos fuertes. La dieta debe ser térmicamente no irritante (temperatura moderada). Es importante que se incluyan alimentos ricos en vitamina C, (ya que todas las verduras y prácticamente todas las frutas deben estar cocidas).

• Pos intervenciones abdominales.
• Ulcera péptica.
• Gastritis.
• Colecistopatías.
• Diverticulosis y diverticulitis.
• Tratamiento de trastornos de la masticación y deglución.

Leche y productos lácteos. Té, no muy fuerte. Sopas blandas de crema. Pan blanco. Galletitas blandas. Cereales precocidos para niños. Cereales finos cocidos. Fideos. Queso crema. huevos en cualquier forma (no fritos). manteca, margarina, crema y aceites vegetales. Carnes tiernas molidas, pollo o pescado: asados, a la parrilla, al horno Papas (excepto fritas) zanahorias, remolacha, batata, espinaca, calabaza común, tomates cocidos. Manzanas y peras (sin corteza ni semillas) cocidas o enlatadas. Otras frutas cocidas en papilla. Jugos de frutas exprimidas (pueden tomarse con el estomago lleno, sin peligro de irritar la mucosa gástrica) Budines blandos, postres de leche, gelatina, helados.

Alcohol, bebidas carbonatadas, café o Té Consomé, extracto de carne Pan de grano entero, grueso. Panes que contengan semillas Cereales de grano entero. Salvado Quesos de sabor fuerte Carne fritas, saladas, ahumados o demás. Salchicha, fiambres. Toda las legumbres crudas. Cebollas, coliflor, pepinos, pimientos, nabos, maíz. Todas las frutas crudas. Excepto banana blanda. No: higos, anana enlatados o cocidos. Pasteles, pastas Alimentos horneados con condimentos.

Contiene aproxim.: – 100 gr de proteínas 90 gr de grasa 250 gr de Hidrato de Carbono 2.200 calorías

Desayuno: Leche 1 taza 1 rebanada de pan blanco tostado Manteca, jalea de manzana jugo de naranja

Almuerzo: Fideos con queso suave – 1 taza Zanahorias, muy blandas en cubos o puré (1/2 taza) Sopa crema – 1 taza 2 huevos tibios Galletitas de agua Budín

Cena: Carne tierna de res, asada sin salsa Fideos con manteca – 1/2 taza Calabaza tierna, amarilla cocida – 1/2 taza Pan blanco Jugo de tomate o naranja -1/2 taza.