Siempre habíamos oído por ahí, como una especie de leyenda urbana, que el vino tinto era bueno para la salud, pues es totalmente cierto. Hay que tener en cuenta que el consumo debe ser moderado, claro está.

Los especialistas recomiendan hasta un vaso de vino para la mujer, y dos para el hombre, diariamente. Con ello se logran múltiples beneficios.

• Actúa como antioxidante.
• Previene las enfermedades cardiovasculares.
• Tiene acción anticancerígena.
• Permite la dilatación de los bronquios y las arterias.
• Relaja la musculatura.
• Mejora la función respiratoria.

Cabe destacar que la revista ‘The Daily Meal’ publicó un artículo en el cual afirmaba que unos estudios recientes habían demostrado que aquellas personas que beben moderadas cantidades de vino diariamente (las indicadas arriba) tienen menos riesgo de sufrir de demencia y Alzhemier.

Otro estudio publicado en el ‘European Journal of Clinical Nutrition’ manifestaba que el vino también puede reducir el riesgo de sufrir osteoporosis. Se cree que los polifenoles de las cáscaras de las uvas son las responsables de estos beneficios.

Terminaré con una frase típica de la Provenza que decía: “Un día sin vino es un día sin sol.”