La berenjena es un excelente vegetal que permite alimentarse sanamente y bajar de peso. Es uno de los alimentos ideales para incorporar en la dieta de quien desea ya que aporta poquísimas calorías, mucha agua, fibras, vitaminas y minerales que favorecen a la pérdida de peso en forma natural. Este vegetal posee gran poder de saciedad, brindando muchas fibras, con casi nada de calorías. Las fibras presentes en la berenjena, arrastran las toxinas y los residuos de nuestro cuerpo, y sus antioxidantes aceleran el gasto metabólico, lo que da como resultado un mayor consumo calórico del que obtendríamos comiendo papa u otro alimento. No importa como se ingiera, esta verdura es muy noble y aporta muchos beneficios que contribuyen a acelerar el transito intestinal y con ello a evitar el estreñimiento, mejorar el ánimo y prevenir enfermedades.